Thé d'hiver / La Conférence des Thés

Mélange conçu pour Yaoya.

Thé vert 18g

matcha 4g

85°C / 4 min (infuser plusieurs fois)

Mélange d'exception de thé matcha (tencha provenant d'Azuma tea farm Wazuka au Japon, cultivé sans pesticides sans engrais chimique) et de thé vert récolté dans les hauteurs de Guéthary.

La Conférence des thés produit un thé de terroir basque, vert, noir et blanc à partir de populations népalaise, sri lankaise, turque, indienne, iranienne et chinoise.

La plantation est en agriculture biologique et en permaculture. Tout est fait à la main de la plantation en passant par la taille, le désherbage, la récolte et ce jusqu'au produit final.

Les théiers s'épanouissent dans un domaine de 20 hectares, dans une nature où la biodiversité est préservée. Une source prend vie sous cette terre qui abrite une forêt, des prairies et les animaux sauvages de la région.
Les thés sont élaborés pour refléter cette synergie avec la nature.